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Manger bio a-t-il un effet bénéfique sur la santé humaine ?

Le marché du “bio” est un secteur alimentaire qui croît rapidement, mais il est difficile d’analyser scientifiquement si la nourriture biologique a une valeur nutritive supérieure aux aliments cultivés conventionnellement.

Afin d’évaluer les avantages potentiels des aliments biologiques sur la santé, des biologistes de la Southern Methodist University (Dallas, États-Unis) ont effectué une étude sur la mouche de vinaigre, Drosophila melanogaster. Les résultats ont été publiés dans la revue en accès ouvert PLoS One, sous le titre “Organically Grown Food Provides Health Benefits to Drosophila melanogaster”.
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