Dioxyde de carbone supercritique versus méthodes traditionnelles d’extraction des huiles essentielles
Comparer les méthodes d’extraction traditionnelles et les avancées technologiques récentes revient à opposer une fois de plus modernité et tradition. Selon la posture que nous adoptons – celle du chimiste ou celle de l’intuitif selon Koestler (1) – tel procédé semblera réunir la totalité des composants de l’huile aromatique ou tel autre maintenir l’information portée […]