Cuisiner sans gluten peut être une expérience culinaire passionnante, permettant de découvrir une alimentation sans gluten saine et riche en vitamines et minéraux. Ainsi, on s’aperçoit que ce n'est pas vraiment plus compliqué, à partir du moment où l’on a les connaissances nécessaires... Lire la suite

Un rapport de l’Anses révèle les risques induits par la consommation des boissons énergisantes. Et demande que leur promotion soit mieux encadrée. 30 à 50 % d'enfants, adolescents et jeunes adultes consomment plus ou moins régulièrement des boissons énergisantes. Leur marché se développe ... Lire la suite

Avoir une alimentation saine, est-ce si facile ? On en parle beaucoup dans les différents medias, on élabore énormément de théories et il n’est pas simple de s’y retrouver! On assiste à plusieurs paradoxes · D’une part, une abondance d’aliments, gras, salés, sucré... Lire la suite

Le marché du "bio" est un secteur alimentaire qui croît rapidement, mais il est difficile d’analyser scientifiquement si la nourriture biologique a une valeur nutritive supérieure aux aliments cultivés conventionnellement. Afin d'évaluer les avantages potentiels des aliments biologiques sur l... Lire la suite

Les boissons "light" pourraient être associées à un risque accru de développer un diabète Les résultats publiés dans la revue American Journal of Clinical Nutrition ont montré que les femmes consommant des boissons "light" avaient une consommation plus grande que celles consommant des boiss... Lire la suite